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INSTITUCION EDUCATIVA COMERCIAN
”SAN LUIS”
Aldana – Nariño
Equipo Lider
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NOMBRE
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CARGO
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FELIX OTONIEL BENAVIDES
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Rector
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MIRIAM CECILIA CANCHALA
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Docente
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IRENE DEL PILAR QUIÑONEZ DELGADO
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Docente
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ROSA ANGELICA CHECA BERMUDEZ
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Docente
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ERIKA PAOLA BENAVIDES ESCOBAR
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Estudiante
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LEIDY CAROLINA PORTILLA TAIMBUD
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Estudiante
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ROSARIO CHAUCANES
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Manipuladora Restaurante Escolar
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AIDA
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Manipuladora Restaurante Escolar
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MARIA TAIMBUD
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Manipuladora cafetería Escolar
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Grupo de Estudiantes
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NOMBRE
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GRADO
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LUISA ALMEIDA
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SEPTIMO
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SEBASTIAN CUASQUER
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SEPTIMO
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MARIA JOSE MENESES
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SEPTIMO
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DAYANA MOLINA
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SEPTIMO
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BRAYAN VELAZCO
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SEPTIMO
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ERIKA PAOLA BENAVIDES
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OCTAVO
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LADY CAROLINA PORTILLA
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OCTAVO
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LIZZETH TAPIA
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OCTAVO
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GUIDO SAMUEL BURGOS
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OCTAVO
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CAMILO MARCILLO
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OCTAVO
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EDISON AZA
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NOVENO
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BRAYAN DIAZ
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NOVENO
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DEISY RIVERA
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NOVENO
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CRISTIAN CERON
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NOVENO
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DILIAN GALIDRES
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NOVENO
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PAOLA CORAL
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NOVENO
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TANIA BENAVIDES
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DECIMO
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MARIA ZAMBRANO
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DECIMO
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XIOMARA QUITIAQUEZ
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DECIMO
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DANIELA CALDERON
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DECIMO
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YUDY FUELPAZ
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ONCE
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DAYAN INAMPUES
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ONCE
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CRISITAN MEJIA
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ONCE
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EDWIN ORTEGA
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ONCE
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ANGIE VILLOTA
|
ONCE
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ENGANCHATE A LA VIDA SALUDABLE
OBJETIVO GENERAL
Articular las prácticas alimentarias, la actividad física y la
promoción de ambientes sanos como aspectos fundamentales que permitan promover los estilos de vida
saludabales en la comunidad de San Luis.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Aprovechar los espacios de la
institucion educativa y su entorno para
el cultivo de jardines flotantes con
plantas medicinales, ornamentales y
hortalizas para desarrollar
una nueva cultura ambiental que
les permita sentirse parte de un entorno
vital con el cual es necesario interactuar en una forma constructiva y
respetuosa, además de promover alimentación sana en los hogares.
Concientizar sobre la importancia de la utilizacion de
las hortalizas y plantas medicinales en
la dieta de los habitantes para adquirir habitos saludables.
Generar espacios de actividad
fisica para complementar la salud mental
y corporal de la comunidad.
CONTEXTUALIZACION
El Municipio de Aldana se encuentra
ubicado en la zona sur occidente de Colombia, en el departamento de Nariño
a 7 km de distancia de la ciudad
de Ipiales [1]
División Política Departamento de Nariño.
Fuente:
Monografía de Aldana
Aproximadamente
a 3 km. de distancia de la cabecera
municipal se encuentra la vereda San
Luis, donde se encuentra ubicada la Institución que lleva su mismo nombre.
La vereda San Luis limita así: Al norte con la vereda Zaragoza del
Municipio de Aldana, al sur con el
municipio de Ipiales, al oriente con el municipio de Ipiales y Pupiales y
al occidente con el municipio de Cuaspud Carlosama.
La vereda San Luis, tiene una altura de 2.961 metros
sobre el nivel del mar y su temperatura oscila entre los 6 y 10 grados centígrados.
Sus habitantes se dedican en un alto
porcentaje a la agricultura, los principales productos son: papa, maíz, cebada,
trigo, alverja, haba, ollucos entre
otros.
En esta vereda se encuentra ubicado el
Aeropuerto San Luis, siendo un puerto
aéreo alterno al de la ciudad de Pasto, que por su ubicación geográfica presta
mayor servicio y disponibilidad de transporte a nivel nacional.
En el aspecto cultural, la comunidad de San Luis
está conformada por familias de tipo nuclear y extensa, hogares conformados por madres cabeza de
familia, siendo esta de mayor
predominancia así como también desplazados por la violencia que vive nuestro
país.
A nivel educativo cuenta con La
Institución Comercial San Luis, que ofrece educación preescolar, básica
primaria, secundaria y media vocacional,
contando con una población de 500
estudiantes aproximadamente.[2]
Según los datos del P.E.I. La Institución Educativa
Comercial San Luis, fue fundada el 15 de agosto de1.990, mediante licencia de
funcionamiento Nº.182, en la cual se aprobó la iniciación de labores hasta el
noveno (9º) grado de Básica Secundaria, en la Modalidad Comercial.
La fundación de La Institución respondía a la
necesidad de la juventud de San Luis, que por razones económicas no podían
continuar sus estudios de Básica Secundaria en los colegios de Aldana o de
Ipiales.
En los años 1993 y 1994, el Colegio se somete a la
aprobación de estudios ante una comisión de supervisores de la Secretaría de
Educación de Nariño.
Se amplió la cobertura al grado noveno y se cuenta
con los servicios de otros profesionales de la docencia que se vinculan a la
Institución.
El 13 de julio de 1996, El Colegio Comercial San
Luis, entrega a la sociedad, su primera promoción de bachilleres comerciales
con un número de 17 estudiantes. Hasta el presente año han egresado alrededor
de 300 estudiantes.
En el año 2001 se fusiona la escuela rural de San
Luis con el colegio formando un solo centro educativo. Posteriormente en el año
2003 se asocian los centros educativos La Laguna y Guespud conformando la nueva
Institución Educativa Comercial San Luis que presta servicio a un promedio de
470 estudiantes.
Planta Física Institución Comercial
San Luis
Debido a la ubicación geografica de
la institucion, la poblacion estudiantil proviene de diferentes municipios: Del
municipio de Ipiales, de los barrios
Puenes, San Carlos, Balcones de la Frontera, los Marcos; del municipio de
Carlosama, la vereda San Francisco de Arellanos y Macas Lirio, del municipio de
Aldana, de la cabecera municipal, las veredas
Pambarrosa, San Luis Alto y en un gran porcentaje de la Vereda San Luis.
En esta poblacion se puede percibir
que tienen malos habitos alimenticios que
se basan en la ingesta de
carbohidratos, grasas y comida chatarra.
Por encontrarse ubicado el Aeropuerto
“San Luis”, esta zona ha generado
turismo regional, el cual es aprovechado por los lugareños para vender las
comidas tipicas de la region como: cuy,
hornado, fritada, sancocho de gallina, champús, dulces y otros productos con
alto contenido de lìpidos y azucares. Preparaciones que no cumplen con las condiciones de higiene
y no tienen control por parte la oficina
de saneamiento ambiental.
La familias sanluiseñas tienen la
fortuna de contar con paracelas en sus casas, las cuales no son
aprovechadas para el cultivo de
hortalizas, verduras ni frutas que se
dan en la region y que pueden beneficiar una alimentacion sana.
Se puede observar que èstas son
utilizadas para reserva de especies menores y que muy pocas personas las
cultivan. Infortunamente, la produccion es comercializada para comprar otros
alimentos industrializados como: atún,
salchichas, mortadela, chorizo, dulces, fideos, harinas, etc. que no
contribuyen en su estilo de vida
saludable.
Por otra parte, debemos tener en
cuenta que las amas de casa no tienen tiempo para preparar los alimentos debido
a sus trabajos, además sus conocimientos culinarios y de nutricion son
escasos y la preparacion que hacen es muy simple;
por esta razon sus hijos no sienten gusto por consumirlos.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
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ACTIVIDAD
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ACCIONES
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RESPONSABLES
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FECHA
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INICIA
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TERMINA
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Reestructuración
de equipo líder y socialización del proyecto
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Reestructurar
el equipo líder
Socialización
del proyecto
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Equipo
líder
Gestora
territorial
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18/02/2014
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04/03/2014
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Conformación
del equipo de trabajo y socialización
del proyecto.
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Conformar
equipo de estudiantes y padres de familia. Cinco estudiantes por grado de
sexto a decimo.
Socialización
del proyecto
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Equipo
líder
Gestora
territorial
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04/03/2014
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14/03/2014
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Revisión del proyecto escrito
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Formulación
de objetivos
Contextualización
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Equipo
líder
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18/02/2014
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21/02/2014
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Identificación
de espacios para los jardines flotantes
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Identificar
espacios en la institución.
Definir las
huertas caseras en las que se va a trabajar
Especificar
el tipo de plantas que se van a cultivar
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Equipo
líder
Equipo de
trabajo
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14/03/2014
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28/03/2014
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Vinculación
de personal calificado como: ingeniero
agrónomo, nutricionista, psicólogo, instructores de actividad física,
comisario de familia, personero
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Establecer
convenios con la Umata, Secretaria de Gobierno, Secretarìa de Salud,
Desarrollo Social, Comisaria de Familia, Personería, ESE Municipal,
secretaria de cultura, ORDEA
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Comité
Gestor
Equipo
líder
Gestora
territorial
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04/03/2014
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28/03/2014
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Capacitaciones
con agrónomo
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Capacitaciones
de:
Jardines
flotantes
Identificación
de suelos
Formas de
cultivo de hortalizas y plantas medicinales
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Agrónomo
Equipo
líder
Gestora
territorial
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01/04/2014
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30/04/2014
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Siembra de
plantas
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Cultivar
las plantas
Seguimiento
del proyecto
Revisión
periódica
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Agrónomo
Equipo
líder y de trabajo
Gestora
territorial
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01/05/2014
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01/06/2014
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Capacitación
de Guías alimentarias
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Convocar al
grupo de trabajo
Capacitaciones
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Capacitación
en estilos de Vida Saludable
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Charlas de
Resolucion de conflictos
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Supervisión
técnica de tienda escolar
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Capacitación pausas activas
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Caminata
ecológica
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Feria
gastrónoma saludable
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METODOLOGIA
Trabajar con el tema de estilos de
vida saludables requiere tener en cuenta
tres aspectos fundamentales en la vida de todo ser humano, a saber, Ambientes saludables, Alimentación sana y
Actividad física.
El propósito del grupo es
involucrar la metodología EPA en cada una de las actividades, puesto que ésta
permite desarrollar de una manera eficaz el proyecto y lograr aprendizajes
significativos en las personas comprometidas en el proceso.
Dentro del aspecto de ambientes
saludables se tomó como actividad bandera los Jardines Flotantes, encaminados a
la siembra de verduras, hortalizas, plantas medicinales y ornamentales que
serán utilizadas en la promoción de una alimentación saludable. Como se puede
observar este proyecto cumple dos funciones, por una parte propiciar ambientes
agradables a la vista de la comunidad
tanto al interior de la institución como fuera de ella y por otra incentivar a los padres a la
utilización y buena preparación de los alimentos propios de nuestra región.
Puesto que los espacios para
jardines son muy reducidos en la planta física de la institución, se pretende
recurrir a las huertas de algunos de los padres de familia y rescatar el parque
del Centro de Salud que se encuentra
abandonado.
Los estudiantes del equipo de
trabajo se distribuirán en grupos que se encargarán de la siembra, cultivo y
cosecha de las planta en cada una de las
zonas
Para realizar eficazmente la
propuesta se realizarán las siguientes
actividades:
Organización de un grupo de estudiantes, cinco por grado,
desde septimo hasta once quienes
conformarán el equipo “Nueva Alianza Ambientalista” y se encargarán de ayudar a
coordinar las difrentes actividades
organizadas por el grupo lider, la direccion de las carteleras del
proyecto y la siembra, cultivo y cuidados de los jardines flotantes.
Identificación de espacios para la
siembra dentro de la institución y huertas caseras de los padres de familia.
Adecuación de los espacios.
Asesoría por parte de los
funcionarios de la Umata en cuanto a Jardines Flotantes y huertas Caseras.
Adecuación del parque del Puesto de
Salud.
Con respecto a la Alimentación sana
se pretende orientar a los padres de
familia, estudiantes, docentes y en general a la comunidad; con el apoyo de
personas especializadas en el tema.
Se aplicará el taller “Quien enseña
a quien” que consiste en que los estudiantes se preparan en el tema de
nutrición para luego llevar el mensaje a sus padres y a toda la comunidad, a
través de talleres en “Escuela de Padres”
Se realizará talleres de intercambio de saberes
culinarios, denominados “Intercambio de Sabores”. Con las recetas obtenidas de estos encuentros se realizará un
Recetario que será entregado a cada uno de los miembros del grupo participante.
Para las fiestas de aniversario del
colegio se realizará una feria gastronómica denominada “Del Campo a su Mesa” en
la que se presentarán las mejores recetas, los estudiantes hablarán sobre el valor nutricional de los
alimentos y las madres de familia se encargarán de la preparación de los
alimentos.
Además se está trabajando con las
manipuladoras de la cafetría escolar para concientizarlas de vender productos
sanos los cuales reemplazarán a la tadicional comida chatarra que por mucho
tiempo se ha ofrecido a la comunidad educativa.
Finalmente, en el aspecto de
actividad física se pretende trabajar con la ayuda del Ente Deportivo
Municipal, en la conformacion de la escuela de danzas con los estudiantes y el
programa de aeróbicos para la comunidad.
El Proyecto de Trabajo Social “Jóvenes
al Servicio de la Comunidad” se convitió en una gran oportunidad para
desarrollar actividad física tanto al interior de la institucion como fuera de
ella, siendo esta una estrategia para el uso adecuado del tiempo
libre de los niños de preescolar y
primaria en colaboracion con los
estudiantes de los grados décimo y once.
Entre las actividades programas en este proyecto se encuentran:
Ø
Entrenamiento deportivo,
dirigido a entrenar y acompañar a los equipos de los niños de preescolar
a quinto en todos los eventos que se realicen en el plantel y fuera de él.
Ø Grupo de danzas, encaminado a la
organización del grupo y la motivación
para practicar esta hermosa expresion artística. Además tienen la tarea de
preparar los bailes para los diferentes programas
culturales institucionales y representar
al colegio en eventos extramurales.
Las dos actividades anteriores
requieren de entranamientos en las horas de la tarde, al menos dos días a la
semana, propiciando así, la actividad fisica y el uso adecuado del tiempo libre
Ø
Recreación dirigida, enfocada a la organización de juegos,
rondas y otras actividades que el grupo programe, especialmente para los niños
de primaria.
Ø
Asistencia en el restaurante escolar para garantizar un excelente servicio a todos los
estudiantes.
El programa de trabajo social además
generó en los estudiantes mayores el respeto y deseo de cuidar a los más
pequeños.
